2025年5月13日放送のヒルナンデスの一人前１００円以下！節約で満足おかず 簡単おいしい代用レシピのコーナーでは、氷こんにゃくを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の金丸絵里加さんでした。
氷こんにゃくレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- こんにゃく：1枚
作り方
- こんにゃくを使う前に、好みの大きさに切るかちぎります。
- 切ったこんにゃくを保存袋に入れます。
- そのまま冷凍庫に入れて凍らせます。
- 一晩冷凍したら、冷蔵庫または常温で解凍します。
- 解凍後、水分をしっかりと絞れば完成です。
氷こんにゃくの感想
氷こんにゃくは、冷凍と解凍をすることで水分が抜けてスポンジ状になり、まるでお肉のような食感に変化します。節約レシピとしても優秀で、から揚げや炒め物にアレンジするのにぴったりな食材です。食べ応えがありながら、ヘルシーで家計にも優しいのが嬉しいですね。
