2024年10月9日放送のヒルナンデスでは、自宅で簡単につくれるさつまいもを使ったレシピを紹介。番組で取り上げていた、さつまいもの春巻きレシピを紹介します。詳しいレシピの解説は今井亮さんでした。
今井亮さんのさつまいもの春巻きレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- さつまいも（焼きいも）：200g
- 春巻きの皮：5枚
- 黒ごま：小さじ1
- 塩：少々
- バター：20g
- 牛乳：大さじ2
- 砂糖：大さじ2
作り方
- まずは餡を作ります。焼き芋の皮をむいてほぐします。これをボウルに入れます。
- そして牛乳、砂糖、バター、塩、黒ごまを加えて焼き芋を潰しながら混ぜます。これで餡の完成です。
- フライパンにバターを引いて、皮を焼きます。
- 春巻きの皮を三角形にカットします。
- その上に餡をのせて細めに巻きます。
- 揚げ油は170度で春巻きを4分ほどじっくり揚げます。
- 揚げたらバットに移して、春巻きを立てておいて油を切ります。
- 斜めにカットしたら完成です。
