2024年4月5日放送の沸騰ワードの春の志麻さん春の爆食まつりでは、牡蠣とトマトなど使ったアレンジラーメンを紹介していました。トマト牡蠣ラーメンレシピを紹介します。
トマト牡蠣ラーメンレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- だしパック：2パック
- トマト
- 牡蠣
- ごま油
- サラダ油
- ねぎ
- ニンニク
- しょうが
- カットわかめ（乾燥）
作り方
- まずだしを取ります。鍋にお湯を張り、だしパックを入れます。
- そして、そのままトマトをカットして加えてだしを取ります。
- そして、だしパックとトマトをザルをつかってこします。これでトマトだしの完成です。
- つぎに牡蠣油を作ります。牡蠣をざく切りに刻みます。
- 牡蠣をフライパンにいれて、ごま油、サラダ油を加えます。
- さらに、ねぎ、ニンニク、しょうがを加えて煮詰めます。これで牡蠣油の完成です。
- さらに同時に別の鍋でポーチドエッグを作ります。ポーチドエッグのしろみをカットします。
- 水を入れたボウルにカットわかめを入れます戻します。
- 麺を茹でます。
- ラーメンどんぶりにオイスターソース、先程のとまとだしのスープを入れます。
- 水で戻したカットわかめ、ポーチドエッグ、牡蠣油（刻んだ牡蠣の身）を適量加えたら完成です。
