2025年5月9日放送の沸騰ワード10の藤岡弘、ファミリー参戦！志麻さん古民家改装では、ビーフバーガーを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
志麻さんのビーフバーガーレシピ
調理時間: 30分
材料: 5人分
材料
- 牛ひき肉：約630g
- 塩・コショウ：適量
- 玉ねぎ（ソース用）：1/4個
- ピクルス（ソース用）：約3粒
- マヨネーズ：約100g
- リンゴ酢：約15g
- ケチャップ：約12g
- マスタード：約15g
- バンズ：適量
作り方
- 牛ひき肉をバンズのサイズに合わせて整形し、両面に塩・コショウを振ります。
- 油を熱したフライパンで約5分焼き、裏返してさらに3分焼きます。
- 玉ねぎとピクルスをみじん切りにして、しっかりと水分を絞ります。
- ボウルに玉ねぎ、ピクルス、マヨネーズ、リンゴ酢、塩・コショウ、マスタード、ケチャップを入れて混ぜ、ソースを作ります。
- 焼きあがったパティとソースをバンズにはさみ、完成です。
志麻さんのビーフバーガーの感想
ジューシーなパティに甘酸っぱいソースが絶妙にマッチしていて、手作りとは思えないクオリティでした。ピクルスの酸味が良いアクセントになっていて、何個でも食べたくなる味です。
