2025年11月24日放送のDayDayのレミ＆明日香in横浜中華街！では、シャンラーゴゥジャンの中華風たれを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の和田明日香さんでした。
シャンラーゴゥジャンの中華風たれレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- パクチー（みじん切り）：適量
- 中国たまり醤油：適量
- XO醤：適量
- 中国薄口しょうゆ：適量
- シャンラーゴゥジャン：適量
- 卵黄：1個分
- （お好みで）しょうゆ：適量
- （お好みで）ラー油：適量
- しゃぶしゃぶ用豚肉：適量
- ほうれん草：適量
作り方
- パクチーをみじん切りにしてボウルに入れます。
- 中国たまり醤油、XO醤、中国薄口しょうゆ、シャンラーゴゥジャンを加えてよく混ぜます。
- 最後に卵黄を加え、全体をなじむようにさっと混ぜたら中華風たれの完成です。
- 別鍋で豚肉とほうれん草をしゃぶしゃぶにし、熱々のところをたれにつけていただきます。
シャンラーゴゥジャンの中華風たれの感想
XO醤や中国醤油のコクに、卵黄のまろやかさが合わさった、贅沢な中華風たれでした。パクチーの香りがふわっと広がり、いつもの豚しゃぶが一気に専門店の味に変わります。ラー油やしょうゆでアレンジもできるので、家族それぞれの好みに合わせて楽しめるのも魅力的だと感じました。
シャンラーゴゥジャンの通販情報
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