2025年10月16日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチン！南野陽子の今晩“すぐマネ”料理では、揚げ出し風豆腐を紹介していました。
揚げ出し風豆腐レシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- 絹豆腐：1/2丁
- 万能ねぎ（小口切り）：大さじ1
- 大葉：2枚
- 天かす：大さじ2
- めんつゆ：小さじ2
- みょうが：適量
- しょうが：適量
- 七味唐辛子：適量
作り方
- 豆腐を電子レンジ（600W）で1分ほど加熱し、ほんのり温まったら、水気を切ります。
- 薬味を切ります。大葉とみょうがは細かく切り、しょうがはすりおろします。
- ①の上に天かす・万能ねぎ・大葉・みょうがをのせます。
- めんつゆをかけ、お好みでしょうが・七味唐辛子をのせたら完成です。
揚げ出し風豆腐の感想
揚げずにレンジで簡単に作れるのに、まるで本格的な揚げ出し豆腐のような味わいです。天かすのサクサク感と薬味の香りが絶妙にマッチしていて、めんつゆをかけるだけでしっかりとした味に仕上がります。忙しい日の副菜やおつまみにもぴったりの一品です。
