2025年8月14日放送のDayDayの寺田心オススメ“余りがち食材”レシピのコーナーでは、ヨーグルトそうめんを紹介していました。詳しいレシピの解説はタレントの寺田心さんでした。
ヨーグルトそうめんレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- そうめん：4束
- ヨーグルト：大さじ4
- めんつゆ：200ml
- 水：200ml
- レモン汁：大さじ1
- 塩：少々
- サラダチキン（お好みで）：適量
- きゅうり（千切り・お好みで）：適量
- レモン（半月切り・お好みで）：適量
- 大葉（千切り・お好みで）：適量
作り方
- そうめんを2〜3分ほど茹で、ザルにあけて冷水でしめます。
- ボウルにヨーグルト・めんつゆ・水・レモン汁・塩を入れてよく混ぜます。
- 器にそうめんを盛り、サラダチキン・きゅうり・レモン・大葉をトッピングし、②のつゆをかけて完成です。
ヨーグルトそうめんの感想
ヨーグルトの爽やかな酸味とレモンの香りが合わさり、暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいでした。そうめんのつゆにヨーグルトを加えることで、まろやかさとコクがアップし、サラダ感覚で食べられる新感覚のそうめんです。トッピングを変えればアレンジも自由自在で、リピートしたくなる一品でした。
