2025年5月29日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチン！ワンコイン晩ごはんレシピでは、豚新香を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の亜希さんでした。
豚新香レシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 豚こま肉：120g
- 白菜漬け（市販）：300g
- ちくわ：2本
- 鷹の爪：1本
- ごま油：適量
- しょうゆ：適量
作り方
- 白菜漬けは食べやすい大きさに切り、水分をしっかり絞ります。ちくわは斜め切りにします。
- フライパンにごま油をひき、豚こま肉と輪切りにした鷹の爪を加えて炒めます。肉の色が変わったら、白菜漬けとちくわを加え、さらによく炒めます。
- 白菜漬けの水分が飛ぶまでしっかり炒め、しょうゆで味を調えたら完成です。
レシピの感想
白菜漬けの旨味と豚肉のコクが絶妙にマッチした、簡単でごはんが進む一品です。ちくわのやさしい風味が全体をまろやかにまとめ、鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントに。冷蔵庫にあるもので手早く作れるのも魅力で、あと一品欲しい時にも重宝します。
