2025年4月3日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチンでは、豚のくるくる巻を紹介していました。詳しいレシピの解説は亜希さんでした。
豚のくるくる巻レシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- 薄切りの豚ロース肉：250g
- 大葉：8枚
- 鷹の爪（輪切り）：小さじ1
- 料理酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- 黒こしょう：適量
- ごま油：適量
作り方
- 薄切りの豚ロース肉を広げ、大葉をのせて手前からくるくる巻き、側面を下にして押しつぶします。
- フライパンにごま油をひき、肉を立てるように置いて蓋をし、3～4分焼きます。
- 片面が焼けたら裏返し、鷹の爪、料理酒、砂糖を加え、再び蓋をします。
- 肉に焼き目がついたら、しょうゆを加えて絡めながら焼き、最後に黒こしょうを振り入れて強火で焼きます。
- 焼き目がしっかりついたら完成です。
レシピの感想
豚のくるくる巻は、シンプルながらも見栄えのする一品です。大葉の香りと豚肉の旨味が合わさり、食欲をそそる味わいです。短時間で作れるので忙しい日でも手軽に楽しめます。黒こしょうのアクセントがさらに美味しさを引き立てています。
