2025年1月16日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチンでは、福井のおろしもちを紹介していました。詳しいレシピの解説は亜希さんでした。
福井のおろしもちレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 大根：１５０g
- 油揚げ：1枚
- 丸餅：4個
- 水：少々
- かつお節：適量
- 小口ネギ：適量
- 七味唐辛子：適量
- めんつゆ：適量
作り方
- 大根をすりおろします。
- 油揚げをフライパンでカリカリに焼き、細かく刻みます。
- 耐熱皿に丸餅と水を少し入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱します。
- 加熱した餅の上に大根おろしをのせます。
- さらにかつお節、小口ネギ、七味唐辛子をかけます。
- 最後にめんつゆをかけたら完成です。
レシピの感想
大根おろしのさっぱりとした風味が、もっちりとしたお餅と相性抜群です。油揚げの香ばしさがアクセントになり、めんつゆが全体を引き締めてくれます。簡単に作れるのに、福井の郷土料理の魅力を感じられる一品でした。
