2026年1月28日放送のDAIGOも台所のサッと完成！トースター熱々料理では、ほたてのとろろ焼きを紹介していました。冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションも考えて献立を決めるのは本当に大変ですよね。そんな日々の料理の悩みにこたえる、手軽で栄養満点なレシピです。
ほたてのとろろ焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 長いも：200g
- ほたて貝柱の水煮缶：150g
- 青ねぎ（小口切り）：2本
- 溶き卵：1個分
- 塩：小さじ1/3
- 薄口しょうゆ：小さじ1
- ピザ用チーズ：30g
- パン粉：10g
作り方
- オーブントースターを220度に予熱します。長いもは皮をむいてすりおろし、溶き卵、塩、薄口しょうゆを加えてしっかり混ぜます。
- ほたて貝柱の水煮は身と煮汁に分け、身はほぐします。煮汁は50mlをはかり、1に加えて混ぜ合わせ、青ねぎの小口切りをさらに混ぜます。
- 耐熱皿に2を流し入れ、ピザ用チーズ、パン粉をふり、オーブントースターで10分焼きます。
- 3に美味しそうな焼き色がついたら取り出します。
ほたてのとろろ焼きの感想
長いものふわふわした食感に、ほたての凝縮された旨味が加わって驚くほど味わい深いです。トースターに入れてしまえば完成するので、献立に迷った時や忙しい夕食の準備に大助かりの一品。表面のチーズとパン粉の香ばしさがアクセントになり、大人から子供まで喜ばれる味付けでした。
