2024年8月1日放送のDAIGOも台所では、スタミナメニューがテーマでした。その中でイタリアンしょうが焼きを紹介していました。
イタリアンしょうが焼きレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- しょうが：３０g
- ミニトマト：５個
- バジル：４枚
- おろしにんにく：小さじ３分の１
- 白ワイン：大さじ１
- しょうゆ：小さじ２
- オリーブオイル：大さじ２分の１
- 豚肩ロース（しょうが焼き用）：３００g
- バルサミコ酢：大さじ１
作り方
- しょうがは皮ごとすりおろします。
- そしてボウルに入れて、おろしにんにく（小さじ３分の１）白ワイン（大さじ１）しょうゆ（小さじ２）をくわえて混ぜます。これでタレの完成です。
- バジルを１センチ幅に切ります｡
- ミニトマト（５個）を半分にカットします。
- フライパンにオリーブオイルをひいて、豚肩ロースを入れて、塩と粗挽き黒こしょうをふって強火で両面焼いていきます。
- 両面焼いたら肉をいったん取り出します。
- フライパンの油を拭き取り、再び肉を入れて、先ほど作ったタレを加えて一緒に中火強でアルコールを飛ばしながら焼きます。
- バルサミコ酢（大さじ１）を加えます。そして味を絡めていきます。
- トマト、バジルをいれてサッと炒めたら完成です。
