レシピ

世界一受けたい授業では外国産の松茸を美味しくする方法を紹介していました。なんでもお酒を使うことがそのポイントになるということでした。詳しく教えてくれたのは94歳現役の料理研究家の鈴木登紀子先生でした。 外国産の松茸はお酒でつけると美味しくな...

あさイチでは岸村さんのおからパウダーごはんと寒天ごはんの作り方を紹介していました。これらご飯のカロリーダウンレシピを詳しく教えてくれたのは管理栄養士の岸村康代さんでした。自らも食事を工夫することで15kgも体重を減らスことができたそうです。...

あさイチでは古米の古米臭を消す方法を紹介していました。なんでもフライパンで簡単にこの古米臭を消すことができるそうです。詳しく教えてくれたのは5つ星お米マイスターの澁谷さんでした。 フライパンで古米臭を消す方法 古いお米を炊くとぬか臭く感じる...

あさイチではひと手間を加えて古米を新米のようにする山田さんの炊き方を紹介していました。詳しく教えてくれたのは小麦粉の専門家の山田昌冶先生でした。たったひと手間を加えるだけで古米が美味しくなるとのこと。 山田さんの古米を新米のようにする炊き方...