レシピ 帆立貝の鍋で作る豆味噌の焼き味噌の作り方
豆味噌と言えば濃厚なコクが特徴です。あさイチでは、愛知県の武豊町のあるみそ蔵を訪れ豆味噌を使ったレシピを取り上げていました。帆立貝を使った鍋で豆味噌の焼き味噌の作り方を紹介していました。 豆味噌の焼き味噌 帆立貝の鍋を使った豆味噌の味噌焼き...
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レシピ あさイチ 岩手のみそ焼きおにぎりと秘伝の味噌ダレの作り方
あさイチでは家庭でも簡単に作ることができる秘伝の味噌ダレとそれを使ったみそ焼きおにぎりの作り方を紹介していました。番組では岩手県花巻市の東和町にある明治39年創業のみそ蔵を訪れ味噌ダレの作り方を取材していました。 秘伝の味噌ダレと焼きおにぎ...
レシピ あさイチ 味噌とトマトジュースのソースの作り方
1月7日のあさイチでは定番の調味料の味噌がテーマでした。その中で牛鍋で使われていた味噌とトマトジュースを使ったソースの作り方を紹介していました。詳しく教えてくれたのは食品学者の松本栄文さんでした。 味噌とトマトジュースのソース 牛肉にあう味...
心理・占い 初耳学 林先生「親のスネはかじれ！」やりたいことよりできる仕事をやったほうが良い理由
初耳学ではいわゆる高学歴ニートが登場し、林先生と議論が行われました。林先生の第一声は「スネはかじれ」でした。親が了承している関係であればそれでも良いとのこと。またニートはダメではない、人生をどう使うかは自由ということでした。また、やりたいこ...
ビジネス 【料理卵】カルボナーラ専用卵など特殊な卵で年商4億の会社
坂上&指原のつぶれない店では年商4億円の卵の会社を紹介していました。この会社名前は小林ゴールドエッグ。カルボナーラ専用卵やだし巻き卵専用、親子丼専用など特殊な卵を開発することでV字回復したとのこと。 特殊な卵でV字回復した小林ゴールドエッグ...