![](https://bihada101.net/wp-content/uploads/2024/07/sinnikujaga-potesald.jpg)
2024年7月21日放送の相葉マナブでは、千葉県袖ケ浦の新じゃが(キタアカリ)を紹介。その中でシン肉じゃがポテサラレシピを紹介していました。詳しいレシピは日本橋ゆかりの野永喜三夫さんによるものでした。
シン肉じゃがポテサラレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 新じゃがいも:2個
- にんじん:4分1個
- たまねぎ:2分1個
- めんつゆ(3倍濃縮):65g
- 水:150g
- 砂糖:10g
- 塩こしょう:適量
- ごま油:大さじ1
- マヨネーズ:大さじ1
作り方
- フライパンにめんつゆ、水、砂糖(10g)を入れます。火はまだつけません。
- たまねぎ、にんじん、新じゃがいもをみじん切りにします。そして先程のフライパンにいれます。
- さらにフライパンに合いびき肉を入れます。
- ここで中火で10分ほどヘラで混ぜながら煮ていきます。
- 水分がなくなって煮上がってきたら、ごま油(大さじ1)を回しかけます。
- 火を止めて常温になるまで冷まし、マヨネーズを加えます。
- 器に盛り付けしたら完成です。