2024年7月21日放送の相葉マナブでは、千葉県袖ケ浦の新じゃが(キタアカリ）を紹介。その中で新じゃがのポタージュレシピを紹介していました。
新じゃがのポタージュレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 新じゃがいも：４個
- 牛乳：１００ml
- 水：５００ml
- 顆粒コンソメ：小さじ２
- 塩こしょう：適量
作り方
- 新じゃがいもは洗って皮がついたまま揚げ油で１７０度で一度７分ほど素揚げにします。
- ミキサーに新じゃがいも、牛乳、水、コンソメ顆粒を加えて３０秒ほど撹拌します。
- 鍋にうつして加熱して、塩、こしょうで味を整えたら完成です。
