2025年9月14日放送の相葉マナブの今こそ是非食べたい！旬のナス絶品レシピ！横浜農家直伝ナス料理では、なすと鶏むね肉の炒めものを紹介していました。
なすと鶏むね肉の炒めものレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- なす：2本
- ゴーヤ：1/2本
- 鶏むね肉：200g
- 塩：適量
- 片栗粉：大さじ1
- サラダ油：大さじ1
- キムチ：100g
作り方
- なすは食べやすい大きさにカットします。
- ゴーヤはワタを取り、縦半分に切ってから輪切りにします。
- ボウルに鶏むね肉を入れ、塩を加えて混ぜ、片栗粉をまぶします。
- フライパンに油を引き、鶏むね肉を焦げ目がつくまで焼き、一旦取り出します。
- 同じフライパンでなすとゴーヤを炒め、鶏むね肉を戻し入れます。
- 最後にキムチを加えて炒め合わせたら完成です。
なすと鶏むね肉の炒めものの感想
鶏むね肉のあっさりした味わいに、なすとゴーヤの食感、さらにキムチのピリ辛が絶妙に絡み合って、ご飯が進むおかずになりました。彩りもよく、スタミナが欲しいときにぴったりの一品でした。
