2025年7月27日放送の相葉マナブの神奈川県川崎市のトマトで絶品料理では、トマトの肉詰めを紹介していました。
トマトの肉詰めレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- トマト：3個
- 合いびき肉：適量
- 玉ねぎ（みじん切り）：適量
- ウスターソース：適量
- 塩・こしょう：各適量
- パセリ（刻んだもの）：適量
作り方
- トマトの上部1センチをカットし、スプーンで中のタネと実をくり抜いてカップ状にします（中身は後で使用）。
- フライパンを中火にかけ、合いびき肉を炒めます。肉の色が変わったらみじん切りにした玉ねぎと、くり抜いたトマトの中身を加えます。
- 水分が飛ぶまで炒めたら、ウスターソース、塩、こしょうで味付けします。
- ①でくり抜いたトマトカップに③の具材を詰め、刻んだパセリを散らして完成です。
トマトの肉詰めの感想
トマトの酸味とジューシーな合いびき肉の旨みが相性抜群で、見た目も華やかな一品でした。トマトの中をくり抜いてカップ状にすることで、野菜が器の役目も果たし、洗い物も少なくて済むのが嬉しいポイント。おもてなしやお弁当にもおすすめのレシピです！
