2025年7月27日放送の相葉マナブの神奈川県川崎市のトマトで絶品料理では、塩昆布あえトマトの冷製パスタを紹介していました。詳しいレシピの解説はトマト農家の松井さんでした。
塩昆布あえトマトの冷製パスタレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- トマト：1個
- 塩昆布：適量
- オリーブオイル：適量
- おろしにんにく：適量
- レモン汁：適量
- こしょう：適量
- パスタ：2人分
- 大葉：適量
作り方
- トマトを一口サイズにカットしてボウルに入れます。
- 塩昆布、オリーブオイル、おろしにんにく、レモン汁、こしょうを加えて混ぜます。
- パスタを沸騰したお湯で2分茹でたら、冷水で冷やします。
- 水けを切ったパスタを②のトマトソースと和えます。
- 器に盛り、大葉をちらして完成です。
塩昆布あえトマトの冷製パスタの感想
塩昆布のうま味とトマトの甘酸っぱさが絶妙に合わさった、夏にぴったりのさっぱり冷製パスタです。レモン汁が爽やかさを引き立て、食欲の落ちる暑い日でもペロリと食べられる一品でした。火を使う時間も少なく簡単に作れるので、忙しい日のランチにもおすすめです。
