2025年5月25日放送の相葉マナブの「イチからしょう油作り！ 焼きおにぎりなど絶品料理５選」では、スプーンで食べるしょうゆ肉じゃがを紹介していました。詳しいレシピの解説は日本橋ゆかり３代目の野永喜三夫さんでした。
スプーンで食べるしょうゆ肉じゃがレシピ
調理時間: 25分
材料: 2人分
材料
- 水：２００ml
- 砂糖：大さじ１
- しょうゆ：大さじ１
- 合いびき肉：１２０g
- じゃがいも（1cm角）：2個
- 玉ねぎ（1cm角）：1個
- にんじん（1cm角）：1/2個
- 絹さや（カット済み）：適量
作り方
- フライパンに水、砂糖、しょうゆを入れます。
- 合いびき肉を加えます。
- 1cm角にカットしたじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えます。
- 火を入れて、優しく混ぜながら20分ほど煮ます。
- 途中で焦げないように時々混ぜます。
- 水分が少なくなってきたら、追いしょうゆを加えます。
- カットした絹さやを加え、さっと煮たら完成です。
スプーンで食べるしょうゆ肉じゃがの感想
具材を小さくカットしてあるため、スプーンですくって手軽に食べられる新感覚の肉じゃがでした。しょうゆの香ばしい風味とやさしい甘みが全体にしっかりと染み込んでいて、ご飯にもぴったり合うおかずです。
