2025年5月18日放送の相葉マナブの「旬の産地ごはん レタス Aぇ! group・正門くんと絶品料理」では、ホタルイカのレタス炒めを紹介していました。詳しいレシピの解説はレタス農家の藤井さんでした。
ホタルイカのレタス炒めレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- レタス：適量（食べやすい大きさにカット）
- ホタルイカ：100g
- にんにく（刻み）：1かけ
- しょうが（刻み）：1かけ
- オリーブオイル：適量
- 塩・こしょう：少々
- コンソメ顆粒：小さじ1
作り方
- レタスを一口大にカットします。
- フライパンにオリーブオイルを引き、刻んだにんにくと刻んだしょうがを弱火で2分炒めます。
- ホタルイカを加えて中火で2分炒めます。
- レタスを加えて軽く炒めます。
- 塩、こしょうで味を整え、最後にコンソメ顆粒を加えて全体になじませたら完成です。
ホタルイカのレタス炒めの感想
ホタルイカの旨味とレタスのシャキッとした食感が絶妙にマッチした一品です。にんにくとしょうがの香りが全体を引き締めていて、ご飯にもお酒にも合うおかずになっています。
