2025年5月11日放送の相葉マナブのマナブ！初めまして食材～ザーサイ～では、ザーサイのナムルを紹介していました。詳しいレシピの解説はザーサイ農家さんでした。
ザーサイのナムルレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- ザーサイ：１００g
- 塩：小さじ１
- 白ごま：小さじ１
- ごま油：小さじ１
- すりおろしニンニク：小さじ２分の１
作り方
- ザーサイを細切り、さらに千切りにします。
- ボウルにザーサイと塩を入れ、塩もみします。
- キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 再びボウルに戻し、白ごま・ごま油・すりおろしニンニクと和えたら完成です。
ザーサイのナムルの感想
ザーサイのコリコリとした食感が心地よく、ごま油とニンニクの香りが食欲をそそります。とても簡単に作れるのに、しっかりとした味でおつまみにもぴったりの一品です。
