2025年4月27日放送の相葉マナブの栗原はるみ流７大お弁当レシピをマナブ！では、とりつくねの照り焼きを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の栗原はるみさんでした。
とりつくねの照り焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- しょうゆ：適量
- みりん：適量
- 砂糖：適量
- 玉ねぎ（8ミリ角切り）：1/2個
- 鶏ひき肉：適量
- 卵白：1個分
- 小麦粉：適量
- 酒：適量
- 塩・こしょう：適量
- サラダ油：適量
作り方
- フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖を加えて弱火でとろみが付くまで煮詰めます。
- 玉ねぎ（1/2個）は8ミリ角に切ります。
- ボウルに鶏ひき肉を入れ、卵白（1個分）、小麦粉、酒、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。
- 混ぜたものに玉ねぎを加え、一口大に成形します。
- 別のフライパンにサラダ油を引き、鶏肉を焼きます。
- 最初に作ったたれのフライパンに鶏肉を加え、全体に絡めたら完成です。
とりつくねのてりやきの感想
とりつくねにたっぷりのタレが絡んで、ご飯が進む一品でした！ふわっと柔らかい食感に玉ねぎの甘みが加わり、手作りならではの美味しさを楽しめます。お弁当にもぴったりで、冷めても美味しいのが嬉しいポイントです。
