2025年3月16日放送の相葉マナブの広島県福山市のアボカドで絶品料理では、無限アボカドを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家のだれウマさんでした。
無限アボカドレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- アボカド：1個
- マヨネーズ：適量
- 砂糖：適量
- ごま油：適量
- しょうゆ：適量
- 卵黄：1個
- 煎りごま：適量
- ラー油：適量
作り方
- アボカドのタネを取り、皮をむいて1.5センチ角にカットします。
- ボウルにカットしたアボカドを入れます。
- マヨネーズ、砂糖、ごま油、しょうゆを加え、アボカドを潰さないように優しく混ぜます。
- お皿に盛り付け、中央に卵黄をのせます。
- 仕上げに煎りごまをふりかけ、ラー油を回しかけたら完成です。
レシピの感想
アボカドの濃厚な味わいに、ごま油とラー油の風味が加わり、まさに“無限”に食べられる美味しさでした。卵黄を絡めるとさらにコクが増し、ご飯のお供にもぴったりな一品です。
