2024年12月29日放送の相葉マナブの大豆から豆腐づくり！では、厚揚げ豆腐を紹介していました。
厚揚げ豆腐レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豆腐：1丁
- 揚げ油：適量
- しょうが（すりおろし）：適量
- ネギ（刻み）：適量
作り方
- 豆腐の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、半分にカットします。
- 揚げ油を160度に熱し、豆腐を約12分揚げます。低温で揚げることで、外はカリッと、中はふわっと仕上がります。
- 揚げた豆腐の油を切り、お皿に盛り付けます。
- すりおろしたしょうがと刻んだネギをのせて完成です。
レシピの感想
この厚揚げ豆腐は、手間が少ないのに風味豊かで驚きました！外は香ばしくカリッとしており、中は柔らかくジューシー。しょうがとネギの風味が相性抜群で、家庭で簡単に作れる一品です。
