2024年10月13日放送の相葉マナブでは、旬の甘栗を使ったレシピを特集。その中で万能栗ジャムを紹介していました。詳しいレシピはジョーさん。が教えてくれました。
万能栗ジャムレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- 栗：20粒
- 塩：適量
- 水：適量
- 砂糖：適量
作り方
- 鍋に栗と水、塩をいれて40分ほど茹でます。茹でるのが面倒な場合は市販の冷凍むきぐりや甘栗でもOKです。
- 栗の粗熱を取り、半分位カットして栗の実をかき出しボウルに入れます。
- 鍋に栗の実（300g）水、砂糖を加えたら、塩（ひとつまみ）いれて木べらを使ってしっかりとつぶしながら15分煮詰めたら完成です。
