2026年1月31日放送のミキティダイニングのキレイを保つママＳＰ雛形２０年続ける朝食！では、雛形あきこさんの焼き鳥缶と甘栗でつくる炊き込みごはんを紹介していました。
雛形あきこさんの焼き鳥缶と甘栗でつくる炊き込みごはんレシピ
調理時間: 60分
材料: 約6人分
材料
- 米：3合
- 焼き鳥缶詰（タレ）：2缶（130g）
- むき甘栗：1パック（60g）
- もち米おかき（醤油味、もち米100%のもの）：小8～10個
- 白だし：大さじ2
- 大葉（千切り）：適量
- 青ねぎ（小口切り）：適量
作り方
- 米を研ぎ、ザルに上げてしっかりと水気を切ります。その後、炊飯器の内釜に米を入れ、白だしを加えたら、水を3合の目盛りまで入れて軽く混ぜ合わせます。
- そこへ、焼き鳥を缶詰の汁ごとすべて入れ、さらにむき甘栗ともち米おかきを加えて、通常通り炊飯します。
- 炊き上がったら、具材が均一になるように全体をさっくりと軽く混ぜ合わせます。器に盛り付け、お好みで千切りにした大葉や小口切りの青ねぎを散らしたら完成です。
雛形あきこさんの焼き鳥缶と甘栗でつくる炊き込みごはんの感想
焼き鳥缶の甘辛いタレと甘栗のほっくりした甘さがご飯に溶け込み、まるでお店のような深みのある味わいになります。一番の驚きは「おかき」を入れるアイデアです！もち米100%のおかきが炊飯の過程で溶けることで、普通のご飯がモチモチのおこわ風に仕上がるのが本当に魔法のようでした。大葉と青ねぎの爽やかなアクセントも効いていて、何杯でもおかわりしたくなる絶品レシピです。
