2026年1月31日放送のシューイチのシューイチセブン！菰田欣也さんのしゃぶ葉の極上たれアレンジ。イマドキ鍋の楽しみ方テクニックを徹底調査！では、菰田さんの即席油淋鶏のつけダレアレンジを紹介していました。詳しいレシピの解説は中華料理の巨匠の菰田欣也さんでした。
菰田さんの即席油淋鶏のつけダレアレンジレシピ
調理時間: 5分
材料: 1人分
材料
- おつまみ豆板醤：スプーン3杯
- 豆板醤マヨネーズ：スプーン2杯
- 胡麻ダレ：おたま2杯
作り方
- 容器におつまみ豆板醤をスプーン3杯入れます。
- そこへ、豆板醤マヨネーズをスプーン2杯加えます。
- 最後におたま2杯分の胡麻ダレを入れ、全体をよく混ぜ合わせたら完成です。
菰田さんの即席油淋鶏のつけダレアレンジの感想
豆板醤のピリッとした刺激とマヨネーズのまろやかさ、そして胡麻ダレの濃厚なコクが絶妙なバランスで混ざり合い、非常に重厚感のある味わいになります。赤チゲ味噌だしの辛さと合わさることで、お肉の旨味がより一層引き立ち、お箸が止まらなくなる美味しさです！
