2026年1月26日放送のTHE TIME,の1食置き換えせいろダイエット！りよこさんのせいろダイエットレシピでは、りよ子さんのさつまいもとれんこんの塩きんぴら蒸しを紹介していました。詳しいレシピの解説はせいろの達人のりよ子さんでした。
りよ子さんのさつまいもとれんこんの塩きんぴら蒸しレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- さつまいも：1／3本（60g）
- れんこん：3cm（60g）
- ごぼう：1／3本（50g）
- 白いりごま：大さじ2
- ごま油：小さじ1
- 塩：小さじ1／2
- 鶏ガラスープの素：小さじ1／2
作り方
- さつまいもは5mm厚さの輪切りにし、れんこんは5mm厚さの半月切りにします。
- ごぼうはななめ薄切りにします。
- クッキングシートを敷いたせいろに、準備した野菜をすべて入れます。
- 野菜の上から、塩と鶏ガラスープの素をまんべんなくふりかけます。
- せいろのふたをして、中強火で10分間蒸します。
- 蒸し上がったら白いりごまをふり、仕上げにごま油を回しかけて、全体をよく混ぜ合わせれば完成です。
りよ子さんのさつまいもとれんこんの塩きんぴら蒸しの感想
油で炒めない「蒸す」きんぴらですが、根菜のシャキシャキした食感とさつまいもの優しい甘みが引き立っていて、驚くほど満足感があります！ごま油の香ばしさと鶏ガラの旨味がしっかり絡んでいるので、ダイエットメニューとは思えない美味しさです。食物繊維もたっぷりとれて、お腹も心も満たされる一品ですね。
番組で紹介のりよ子さんのせいろダイエットのレシピ本情報
https://amzn.to/4pWNPmA
amzn.to
