2026年1月26日放送のTHE TIME,の1食置き換えせいろダイエット！りよこさんのせいろダイエットレシピでは、りよ子さんのみそトンテキ蒸しを紹介していました。詳しいレシピの解説はせいろの達人のりよ子さんでした。
りよ子さんのみそトンテキ蒸しレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 豚ロース厚切り肉：1枚
- キャベツ：170g
- みそ：大さじ1
- みりん：大さじ1/2
- ウスターソース：小さじ1/2
- にんにく：2.5g
作り方
- せいろの底にクッキングシートを敷きます。
- 豚ロース厚切り肉をフォークで数カ所刺して、火の通りと味の染み込みを良くします。
- みじん切りにしたキャベツをせいろの中に広げて入れます。
- 容器にみそ、みりん、ウスターソースを入れ、よく混ぜて合わせ調味料を作ります。
- キャベツの上に2の豚ロース肉をのせ、その上から4で作った調味料をまんべんなくかけます。
- 最後に薄切りにしたにんにくを散らしてのせ、中強火で10分間蒸し上げれば完成です。
りよ子さんのみそトンテキ蒸しの感想
厚切りのお肉がせいろで蒸すことで驚くほどしっとりと柔らかく仕上がります。濃厚な味噌のタレとお肉の旨味をキャベツがしっかり受け止めてくれるので、野菜もパクパク食べられますね。にんにくの香りがアクセントになっていて、ご飯が進む満足感たっぷりなダイエットメニューです！
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