2026年1月24日放送のミキティダイニングの受験シーズン到来ＳＰ息子が名門卒アグネス伝授！子育ての極意では、中越典子さんのサンマおにぎりを紹介していました。詳しいレシピの解説は中越典子さんでした。
中越典子さんのサンマおにぎりレシピ
調理時間: 15分
材料: 3人分
材料
- さんま（開き、干物）：3枚
- 大葉：4枚
- 天かす：1/2カップ
- 塩昆布：大さじ2～3
- かつお節：1パック（約2g）
- 白ごま：大さじ1
- 醤油：小さじ1
- ごはん：600～800g
- 海苔（6切サイズ）：個数分
作り方
- さんまはグリルに入れて、8分ほどこんがりと焼きます。焼き上がったら、骨や尻尾を丁寧に取り除き、身を細かくほぐしておきます。
- 大葉は香りが引き立つように、細かいみじん切りにします。
- 大きめのボウルにごはんを入れ、ほぐしたさんま、みじん切りにした大葉、天かす、塩昆布、かつお節、白ごま、醤油を加えます。
- 具材が全体に均一に混ざるように、さっくりと混ぜ合わせます。
- 混ぜ合わせたごはんを食べやすい大きさににぎり、最後に海苔を巻けば完成です。
中越典子さんのサンマおにぎりの感想
サンマの香ばしさと、天かすのサクサク感、そして大葉の爽やかな香りが一体となって、一度食べたら止まらない美味しさです！塩昆布とかつお節の旨味がごはんにしっかり染み込んでいて、冷めても美味しいのが嬉しいポイント。栄養もボリュームも満点で、忙しい朝や受験生のお夜食にもぴったりの、愛情たっぷりなおにぎりだと感じました。
