2026年1月17日放送のシューイチのシューイチNEWS！野菜もミニ、白菜まるごとレシピも！では、農家さん直伝！ミニ白菜まるごとステーキを紹介していました。
農家さん直伝！ミニ白菜まるごとステーキレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ミニ白菜（500g以下のもの）：1個
作り方
- 500g以下のミニ白菜を、縦半分にカットします。
- 芯の部分に火が通りやすくなるよう、芯のところに縦に1本切り込みを入れます。
- フライパンに白菜を入れ、フタをして蒸し焼きにします。
- 両面に美味しそうな焦げ目がつくまでじっくりと焼いたら完成です。
農家さん直伝！ミニ白菜まるごとステーキの感想
ミニ白菜を大胆に半分に切って焼くだけというシンプルさですが、蒸し焼きにすることで白菜の甘みが最大限に引き出されます。外側の香ばしさと内側のジューシーな食感のコントラストが楽しく、野菜の旨味をダイレクトに感じられる贅沢な一品でした。味付けも、お好みでポン酢や塩胡椒を添えるだけで十分満足感があります。
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