【DayDay】かさ増し牛こんにゃくレシピ【亜希のざっくりキッチン！かさ増し絶品レシピ】

2026年1月15日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチン！かさ増し絶品レシピでは、かさ増し牛こんにゃくを紹介していました。詳しいレシピの解説はモデルの亜希さんでした。

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かさ増し牛こんにゃくレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

• 牛もも肉：100g
• こんにゃく：1枚
• れんこん：70g
• サラダ油：大さじ1/2（2回に分けて使用）
• しょうが（みじん切り）：6g
• 酒：大さじ2
• はちみつ：大さじ2と1/2
• しょうゆ：大さじ2

作り方

1. 牛もも肉とこんにゃくを、火の通りが均一になるよう同じくらいの大きさにカットします。
2. れんこんも食べやすい大きさにカットして準備しておきます。
3. フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を引き、牛肉を炒めます。表面に火が通ったら、一度バットに取り出しておきます。
4. 再びフライパンに油を引き、みじん切りにしたしょうが、こんにゃく、れんこんを入れて炒め合わせます。
5. 牛肉をフライパンに戻し入れ、酒、はちみつ、しょうゆを加えて全体に絡めます。
6. そのまま10分ほど炒め煮にして、味がしっかり染み込めば完成です。

かさ増し牛こんにゃくの感想

牛肉100gに対してこんにゃくを1枚丸ごと使うという、大胆なかさ増しアイデアに驚きました。はちみつを使った甘辛い味付けが牛肉の旨味を引き立て、こんにゃくにもしっかり絡んでご飯が進みます。れんこんのシャキシャキとした食感も良いアクセントになり、少量のお肉でも大満足できるヘルシーで経済的な一品ですね。