2025年11月15日放送のあのちゃんねるの「あのVS平野レミ！あのちゃんクッキング！パパへの料理にチャレンジ」では、平野レミさんのジャングルバーグを紹介していました。
平野レミさんのジャングルバーグレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- にんじん：40g（すりおろし）
- 玉ねぎ：40g（すりおろし）
- 豚バラ薄切り肉：300g（包丁でたたいてみじん切り）
- たまご：1個
- ナツメグ：小さじ1/4
- 黒こしょう：小さじ1/4
- 塩：小さじ1/2
- ごはん：100g（ポリ袋で揉んでつなぎに）
- サラダ油：小さじ1
- とんかつソース：大さじ2
- 生クリーム：大さじ2
- ケチャップ：大さじ2
- クレソン：適量
- コーン：適量
- ミニトマト：適量（4つ切り）
作り方
- にんじんと玉ねぎはそれぞれすりおろします。
- 豚バラ薄切り肉は包丁で叩いてみじん切りにし、ボウルに入れます。
- 2にたまご、すりおろしたにんじん・玉ねぎ、ナツメグ、黒こしょう、塩を加えて混ぜます。
- ごはんをポリ袋に入れて揉み、3のボウルに加えて肉だねと一緒に練ります。
- フライパンにサラダ油をひき、4を広げて平らにし、フタをして6分加熱します。
- ひっくり返してさらに焼き、お皿に盛りつけます。
- 容器にとんかつソース、生クリーム、ケチャップを入れて混ぜ、レミグラスソースを作ります。
- ハンバーグにレミグラスソースを塗り、クレソンを刺し、コーンとミニトマトを散らして完成です。
平野レミさんのジャングルバーグの感想
つなぎにごはんを使うのがとてもユニークで、ふんわりした食感に仕上がるのが印象的でした。レミグラスソースも簡単に作れますが、濃厚でコクのある味わいになり、ハンバーグとの相性が抜群です。見た目も華やかで、食卓が一気に楽しくなるレシピだと思いました。
