2025年11月8日放送の博士ちゃんの常識を変える！野菜の新定番レシピでは、ブロッコリーまるごと炊き込みご飯を紹介していました。詳しいレシピの解説は、ひとり農園博士の中仙道怜さんでした。
ブロッコリーまるごと炊き込みご飯レシピ
調理時間: 40分
材料: 3人分
材料
- 米：2合
- ブロッコリー：1株（まるごと）
- ベーコン：2枚（短冊切り）
- バター：10g
- 塩：小さじ1
- 水：通常の炊飯時と同量
作り方
- 米を研いで炊飯器の内釜に入れ、通常の水加減にします。
- 塩、バター、ベーコンを加えて軽く混ぜます。
- 洗ったブロッコリーを茎ごとまるごと1株のせます（切らずにOK）。
- 炊飯器で通常通り炊飯します。
- 炊き上がったらブロッコリーを崩しながら全体をさっくり混ぜて完成です。
ブロッコリーまるごと炊き込みご飯の感想
まるごとのブロッコリーがほくほくとやわらかく炊き上がり、バターの香りとベーコンの旨みがご飯にしっかり染みています。塩だけのシンプルな味付けでも素材の旨みが十分に引き立ち、野菜とご飯のバランスが抜群。見た目のインパクトもあり、テーブルが華やぐ一品でした。
