【博士ちゃん】ナポリ風ピッツァフリッタレシピ

2025年11月8日放送の博士ちゃんの常識を変える！野菜の新定番レシピでは、ナポリ風ピッツァフリッタを紹介していました。詳しいレシピの解説は、ピザ職人の成本豊穂さんでした。

ナポリ風ピッツァフリッタレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

• ギョウザの皮：2枚
• 牛乳：適量（皮を浸す用）
• ハム：適量
• チーズ：適量
• お好みの具材（肉じゃが、マカロニなど）：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. ギョウザの皮2枚のうち1枚を牛乳に軽く浸し、もう1枚はそのまま使います。
2. 2枚の皮を重ね、お好みの具材（チーズやハム、肉じゃが、マカロニなど）をのせます。
3. 半分に折りたたみ、フォークの背で端を押さえてしっかりと包みます。
4. フライパンや鍋に油を入れ、生地の半分が浸かる程度にします。
5. 170℃に熱した油で片面1分ずつ、両面がきつね色になるまで揚げます。
6. 油をきって皿に盛りつけたら完成です。

ナポリ風ピッツァフリッタの感想

外はサクッと、中はとろけるチーズがあふれるピッツァフリッタ。ギョウザの皮を使うことで生地作りの手間が省け、手軽に本格的なイタリア風揚げピザが楽しめます。ハムやチーズの組み合わせはもちろん、余ったおかずを包んでも美味しく、アレンジ自在の一品でした。