【博士ちゃん】れんこん餅レシピ

2025年11月8日放送の博士ちゃんの常識を変える！野菜の新定番レシピでは、れんこん餅を紹介していました。詳しいレシピの解説は、ひとり農園博士の中仙道怜さんでした。

れんこん餅レシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

• れんこん：200g
• 油：適量
• 焼き海苔：適量
• しょうゆ：適量

作り方

1. れんこんは皮をむき、すりおろします。
2. 耐熱皿に入れて電子レンジで加熱します（目安：600Wで2分ほど）。
3. 粗熱が取れたら平らに形を整えます。
4. フライパンに油を引き、両面をこんがり焼きます。
5. 焼き上がったら焼き海苔で包み、しょうゆをつけていただきます。

れんこん餅の感想

外はカリッと、中はもちっとした食感がたまらないれんこん餅。シンプルな材料ながら、れんこんの自然な甘みとしょうゆの香ばしさが引き立ちます。海苔で包むことで香りもよく、軽食やおつまみにもぴったりの一品でした。