2025年11月7日放送のウワサのお客さまのレジェンド寮母がダンス部出張飯では、身体が温まる「豚キムスープ」を紹介していました。詳しいレシピの解説はレジェンド寮母の村野明子さんでした。
豚キムスープレシピ
調理時間: 25分
材料: 4人分
材料
- 豚バラ肉：70g
- キムチ：100g
- 木綿豆腐：150g
- 太めの春雨：200g
- ニラ：40g
- 鶏がらスープの素：大さじ1
- 豚肉の茹で汁：400ml（なければ水でも可）
作り方
- ニラをみじん切りにしておきます。
- 鍋に油を入れずに豚バラ肉を炒め、キムチを加えてさらに炒めます。
- 豚肩ロースの茹で汁（または水）を入れ、木綿豆腐を加えてスープを作ります。
- 太めの春雨を入れ、麺同士がくっつかないように混ぜながら15〜20分ほど茹でます。
- 食べる直前にニラを加え、全体を軽く混ぜたら完成です。
豚キムスープの感想
ピリッと辛いキムチの旨味と豚肉のコクがスープに溶け込み、体の芯から温まる一品です。春雨がスープをよく吸って満足感たっぷり！豆腐のまろやかさとニラの香りがアクセントになり、冬にぴったりのごちそうスープです。
