2025年11月7日放送のウワサのお客さまのレジェンド寮母がダンス部出張飯では、はちみつレモン大学芋を紹介していました。詳しいレシピの解説はレジェンド寮母の村野明子さんでした。
はちみつレモン大学芋レシピ
調理時間: 25分
材料: 4人分
材料
- さつまいも：250g
- サラダ油：適量
- レモンピール：70g
- はちみつ：70g
- ポッカレモン：適量
- クリームチーズ：40g
- アールグレイ：15g
作り方
- さつまいもを輪切りにして水に浸け、アクを抜きます。水気をしっかり拭き取ったら、サラダ油で揚げます。
- 黄金色になるまで揚げたら、レモンピールのみじん切りとはちみつを合わせたものを絡め、ポッカレモンを適量加えます。
- やわらかくしたクリームチーズを生クリームの代わりに絞り、全体にアールグレイの茶葉を振りかけたら完成です。
はちみつレモン大学芋の感想
はちみつのやさしい甘さとレモンの爽やかな酸味が絶妙にマッチした新感覚の大学芋です。上にかけたクリームチーズのコクとアールグレイの香りが高級スイーツのような味わいに。冷めてもおいしく、ティータイムのおともにもぴったりです。
