2025年11月6日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチン！油を使わないヘルシーなのに食べ応え満点料理では、ごぼうとサバの味噌焼きおかゆを紹介していました。モデルの亜希さんが提案する、体に優しくて満足感のある和風アレンジおかゆです。
ごぼうとサバの味噌焼きおかゆレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ごぼう：20cm
- しめじ：1/2株
- 水：500ml
- 白だし：大さじ1
- 冷やご飯：200g
- サバ缶（水煮）：1/2缶
- みそ：小さじ2
- しょうゆ：小さじ2
- 長ねぎ：1/3本
作り方
- ごぼうは輪切りにし、しめじは小さめにカットします。
- 鍋に水を入れ、しめじとごぼう、白だしを加えて中火で煮ます。
- 沸騰したら弱火にして、冷やご飯を加え、軽く混ぜながらおかゆ状に煮込みます。
- サバ缶は油を使わずにフライパンに入れ、軽く焼き色がつくまで焼きます。
- みそとしょうゆを加え、香ばしく焼き上げます。
- おかゆを器に盛り、焼いたサバをのせ、仕上げに刻んだ長ねぎを散らして完成です。
ごぼうとサバの味噌焼きおかゆの感想
やさしいだしの風味に、ごぼうとしめじの食感が心地よく、焼き味噌の香ばしさがアクセント。サバの旨みがご飯に染みて、シンプルながら深みのある味わいでした。胃にも優しく、寒い季節の朝食や夜食にもぴったりの一品です。
