2025年11月6日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチン！油を使わないヘルシーなのに食べ応え満点料理では、清水希容さんの厚揚げのサバ缶焼きを紹介していました。空手銀メダリストの清水希容さんが考案した、栄養たっぷりで簡単に作れるボリュームおかずです。
清水希容さんの厚揚げのサバ缶焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 厚揚げ：1個
- サバ缶（味付き）：1/2缶
- 玉ねぎ：1/4個
- ブロッコリー：1/4株
- ミニトマト：5個
- シュレッドチーズ：80g
- すりごま：大さじ1
- マヨネーズ：大さじ1
- みそ：大さじ1
- みりん：小さじ1
- はちみつ：小さじ1
- 水：適量（厚揚げの油抜き用）
作り方
- 鍋に水を入れて沸騰させ、厚揚げを入れて2分ほど茹でて油抜きをします。
- ブロッコリーを一口大に切り、電子レンジ（600W）で1分20秒ほど加熱します。
- 油抜きした厚揚げの水気を切り、薄めにスライスします。
- 玉ねぎを薄切りにします。
- ボウルに厚揚げ、玉ねぎ、ブロッコリー、崩したサバ缶を入れて軽く混ぜます。
- 別の容器でマヨネーズ、みそ、みりん、はちみつを混ぜ合わせ、調味だれを作ります。
- 作った調味だれを⑤の具材に加えて混ぜ、すりごまを加えて全体をなじませます。
- 具材を耐熱容器に入れ、上にミニトマトを並べ、シュレッドチーズをたっぷりのせます。
- 180℃のオーブンで3分ほど焼き、チーズがとろけたら完成です。
清水希容さんの厚揚げのサバ缶焼きの感想
厚揚げの香ばしさとサバ缶のうま味が合わさり、コクのある味噌マヨソースが全体を包み込む満足度の高い一品でした。野菜もたっぷり入っていてバランスもよく、チーズのとろけるまろやかさがアクセントに。忙しい日でも手軽に作れるのがうれしいポイントです。
