2025年11月4日放送の和田明日香とゆる宅飲みの「すぐ出来る甘くてとろ～り絶品おつまみ！ベトナム麺・フォーを自宅でも！牛薄切り肉で短時間でも本格スープに！」のコーナーでは、丸ごと玉ねぎのエスニック風味を紹介していました。料理家の和田明日香さんが手軽にできるエスニックおつまみとして紹介した一品です。
和田明日香とゆる宅飲みで紹介された最新レシピ
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丸ごと玉ねぎのエスニック風味レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 玉ねぎ（大）・・・1個（約300g）
- かつお節・・・約2g（適量）
- ナンプラー・・・小さじ1/2～
- オリーブオイル・・・大さじ1/2～
- 粗びき黒こしょう・・・適量
作り方
- 玉ねぎは皮ごと洗い、下部を少し切って安定させます。上から2/3ほどまで包丁で十字に切り込みを入れます。
- 耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約8分加熱し、玉ねぎがやわらかくなるまで加熱します。
- 器に盛りつけ、玉ねぎを少し開いてかつお節をのせ、ナンプラー、オリーブオイル、粗びき黒こしょうをかけて完成です。
丸ごと玉ねぎのエスニック風味の感想
玉ねぎの自然な甘みがとろけるように広がり、ナンプラーとオリーブオイルの香りがエスニックなアクセントを添えています。かつお節と黒こしょうの風味がバランスよく、シンプルながら奥深い味わいです。おつまみとしてはもちろん、もう一品欲しいときの副菜にもおすすめです。
