2025年11月3日放送の５時に夢中！の「一緒にやっつけ晩ごはん」では、ご飯がすすむ和風おかず「ぶりの生姜焼き定食」を紹介していました。生姜の香りが食欲をそそる、簡単で栄養バランスの取れた一品です。
ぶりの生姜焼き定食レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ぶりの切り身：2切れ
- 塩：少々
- 片栗粉：適量
- サラダ油：大さじ1
- 生姜（すりおろし）：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- 白だし：大さじ1
- キャベツ（千切り）：適量
作り方
- ぶりの切り身に塩をふって5分ほどおき、水気をしっかりふき取ります。
- ぶりを4等分に切り、片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れて両面をこんがりと焼きます。
- 生姜のすりおろし、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、白だしを加え、全体を煮からめます。
- お皿に千切りキャベツを盛り、ぶりを添えたら完成です。
ぶりの生姜焼き定食の感想
生姜の風味がしっかり効いた甘辛いたれがぶりにからんで絶品！外は香ばしく中はふっくら、白ご飯が止まらなくなるおいしさです。キャベツと一緒に食べるとさっぱりして、バランスのよい定食になります。
