2025年10月31日放送の沸騰ワード10の家政婦志麻さん初！簡単朝食１１連発ＳＰでは、志麻さんのまぜ麺を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家のタサン志麻さんでした。
志麻さんのまぜ麺レシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- うどん（茹でたもの）：2玉
- ひき肉：100g
- にら：1/2束（刻む）
- カボス（果汁）：1個分
- カボスの皮（みじん切り）：少々
- 卵黄：2個
- ごま油：大さじ1
- だし：適量
作り方
- フライパンにひき肉を入れてごま油で炒めます。香ばしい香りがしてきたら、カボスのしぼり汁を加えます。
- みじん切りにしたカボスの皮と刻んだにらを加え、全体をさっと炒め合わせます。
- 茹でたうどんを器に盛り、だしを注ぎます。その上に炒めた具材をのせます。
- 最後に卵黄をのせたら完成です。お好みで追加のカボス汁をかけてもさっぱりと楽しめます。
志麻さんのまぜ麺の感想
カボスの爽やかな酸味と卵黄のコクが絶妙にマッチした一品です。にらとひき肉の香ばしさが広がり、さっぱりしながらも満足感のある味わい。朝食はもちろん、ランチにもぴったりの志麻さんらしいバランスの良いまぜ麺でした。
