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紫吹淳の特製命のスープレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- にんじん：1/2本
- キャベツ：100g
- カボチャ：1/8個
- 玉ねぎ：1個
- 玉ねぎの皮：1個分（ティーバッグに入れる）
- 水：1リットル
作り方
- にんじん、カボチャ、キャベツ、玉ねぎを1センチ角に切ります。玉ねぎの皮はティーバッグに入れておきます。
- 鍋にすべての野菜と水を入れ、中火にかけます。
- 沸騰したらアクを取り、弱火にして約10分煮込みます。
- 野菜がやわらかくなったら火を止め、玉ねぎの皮のティーバッグを取り出します。
- 器に盛りつけたら完成です。好みで塩を少し加えても美味しいです。
紫吹淳の特製命のスープの感想
玉ねぎの皮を加えることで、スープ全体に深みのある香ばしさと甘みが出ています。シンプルながら野菜本来の旨味が凝縮されていて、飲むと体がぽかぽか温まります。朝食やリセットしたい日の一杯にぴったりの優しいスープでした。
