【きょうの料理】干し柿白味噌トーストレシピ【料理家の榎本美沙】

2025年10月13日放送のきょうの料理の「はじめての手仕事」では、干し柿白味噌トーストを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の榎本美沙さんでした。

干し柿白味噌トーストレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

• 干し柿（1cm角にカット）…1個
• 食パン…2枚
• 白味噌…大さじ2
• バター…適量

作り方

1. 干し柿は1cm角にカットします。
2. 食パンに白味噌を均一に塗り、干し柿を全体にちらします。
3. オーブントースターで3分ほど、こんがりと焼きます。
4. 焼き上がったらバターをのせ、余熱で溶かしたら完成です。

干し柿白味噌トーストの感想

白味噌のまろやかな塩気と干し柿の自然な甘みが絶妙に組み合わさった一品です。焼きたての香ばしさと、バターのコクが加わることで、シンプルながらも奥深い味わいになります。朝食やおやつにもぴったりで、秋らしい風味を楽しめます。