2025年10月6日放送の趣味どきっ！の「めんつゆフル活用」のコーナーでは、めんつゆのピーマンのしりしりを紹介していました。詳しいレシピの解説は時短料理研究家の若菜まりえさんでした。
めんつゆのピーマンのしりしりレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ピーマン：4個（種を取り、繊維に対して水平に切る）
- ツナ缶：1缶（汁ごと使用）
- 卵：2個（溶いておく）
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
- かつお節：適量
作り方
- ピーマンは種を取り、繊維に対して水平に細切りにします。
- フライパンにツナ缶を汁ごと入れて中火にかけ、ピーマンを加えて2分ほど炒めます。
- ピーマンがしんなりしてきたら、溶き卵を加えて炒め、卵に火を通します。
- めんつゆを回し入れ、汁気がなくなるまで炒めます。
- 仕上げにかつお節を加えて混ぜ合わせたら完成です。
めんつゆのピーマンのしりしりの感想
ピーマンのシャキッとした食感とツナの旨味、めんつゆの風味がよく合い、卵が全体をまろやかにまとめています。かつお節が加わることで風味が一層豊かになり、箸が止まらない副菜でした。お弁当のおかずにもぴったりです。
