
2025年10月5日放送のスクール革命の「絶品グルメ続々!最高にウマいみんなの食べ方!」では、ラーメン界の異端児・入江瑛起シェフが特製の舞茸の塩とんこつラーメンを紹介していました。
入江シェフ特製の舞茸の塩とんこつラーメンレシピ
調理時間: 15分
材料: 1人分
材料
- 市販の塩とんこつラーメン:1袋
- にんにく(みじん切り):1片
- 舞茸:1パック
- しょうゆ:小さじ2
- ごま油:適量
- 水:適量
作り方
- 市販の塩とんこつラーメン(1袋)を用意します。
- にんにくをみじん切りにし、ごま油を引いたフライパンで炒めます。
- 手で舞茸を割いて②に入れ、しょうゆ(小さじ2)を加えて炒めます。
- 鍋に水を入れてお湯を沸かし、舞茸だけを加えてハンドブレンダーで撹拌します。
- とんこつラーメンと付属の調味オイル・調味料を加えて茹でます。
- 器に盛り付け、②の焦がしにんにくをのせたら完成です。
入江シェフ特製の舞茸の塩とんこつラーメンの感想
舞茸の香りと旨味がとんこつスープに溶け込み、まるでお店で食べるような奥深い味わいのラーメンに仕上がります。焦がしにんにくの香ばしさがアクセントになり、最後の一口まで飽きずに楽しめる一杯でした。手軽な市販ラーメンが本格派に変わる驚きのレシピです。
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