2025年10月4日放送のミキティダイニングの三宅健と作る秋ナス料理では、茄子の煮浸しを紹介していました。
茄子の煮浸しレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- なす：2本
- しょうゆ：適量
- めんつゆ：適量
- みりん：適量
- しろだし：適量
- だしの素：適量
- みょうが（刻み）：適量
作り方
- なすはヘタを取り、乱切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600W）で6分加熱します。
- 別の容器にしょうゆ、めんつゆ、みりん、しろだし、だしの素を入れてよく混ぜ、調味液を作ります。
- ①のなすに②の調味液を加えてよく混ぜ、お皿に盛り付けます。
- 仕上げに刻んだみょうがをのせたら完成です。
茄子の煮浸しの感想
電子レンジで簡単に作れるのに、しっかりと味が染み込んでいて驚くおいしさです。だしの香りとみょうがの爽やかな風味がアクセントになり、冷やしても温かくてもおいしくいただけます。秋ナスのおいしさを手軽に楽しめる一品です。
