2025年10月2日放送のDayDayの亜希のざっくりキッチン！ワンコイン簡単レシピでは、ヘルシー！麻婆納豆腐を紹介していました。詳しいレシピの解説はモデルの亜希さんでした。
ヘルシー！麻婆納豆腐レシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 木綿豆腐：1丁
- 長ねぎ：1/2本
- ごま油：大さじ1と1/2
- にんにくチューブ：小さじ1
- しょうがチューブ：小さじ1
- ザーサイ：100g
- 鶏ガラスープの素：大さじ1
- 豆板醤：小さじ1/2
- 水：150～250ml
- 片栗粉：少々
- 納豆（大粒）：2パック
- 納豆のたれ・からし：付属分
- ごま油：少量
作り方
- 耐熱皿に木綿豆腐をのせ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱します。出た水分を拭き取り、4等分に切ります。
- フライパンにごま油を熱し、にんにくチューブ・しょうがチューブ・長ねぎ・ザーサイを入れて弱火で炒めます。
- 鶏ガラスープの素・豆板醤を加えて炒め、水150mlを入れて煮立たせます。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、豆腐とごま油を入れてざっくり崩しながら煮ます。水が少なければ追加し、豆腐が温まるまで加熱します。
- 納豆・たれ・からしを加えて軽く炒め、器に盛りつけて仕上げにごま油を回しかけたら完成です。
ヘルシー！麻婆納豆腐の感想
納豆の風味とザーサイの食感が絶妙にマッチした新感覚の麻婆豆腐です。豆腐がふんわりと軽く、納豆が加わることでヘルシーながら食べ応えも感じられました。ご飯にかけてもおいしく、辛さと香りが食欲をそそります。
